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Spumante Collinetto Brut 2014 La Collina – L’Enoteca di Valsaway

Azienda agricola La Collina

Spumante Collinetto Brut 2014 – 12%

Colore: Giallo paglierino tenue, luminoso e brillante. Perlage fine, di buon numero e persistenza.

Profumo: Naso delicato ed elegante, dove si possono riscontrare note fragranti di lievito (panetteria), frutta verde croccante e fiori di vite su uno sfondo erbaceo e un finale che rimanda alla frutta secca (noce brasiliana, mandorla amara).

Sapore: Bocca secca, pulita, piacevole. Con una vibrante freschezza ed un eco di sapidità invitante.

Abbinamento cibo: Vino perfetto come aperitivo, si può accompagnare bene con antipasti e primi di pesce. Può essere abbinato egregiamente anche ad una bella frittura, sempre di pesce.

Temperatura di servizio: 6°- 8°C

Massimo Degli Esposti – Sommelier AIS

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