Il “Il Pand’Oro – Scuola di Pane”, portato avanti dalla vulcanica Costanza Cassanelli ed i suoi abili collaboratori, sforna ogni giorno squisiti prodotti da forno ottenuti da un uso sapiente del lievito madre e di farina di farro a kmO.
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L’azienda agricola “Podere Forca” gestita dalla famiglia Collina, allevatori da più generazioni, produce vari formaggi (tra i quali una gustosissima ricotta, magra perché non addizionata con panna) sempre freschissimi grazie al proprio laboratorio di trasformazione interno.
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