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Ricotta fresca “Podere Forca”

Ricotta fresca “Podere Forca”: più gusto, meno grassi.

Dopo le grandi abbuffate delle Feste appena trascorse, un po’ di leggerezza a tavola non guasta e perciò questo mese vi presentiamo la ricotta fresca del “Podere Forca”. Diversamente dal costume locale, questa ricotta non è addizionata con panna derivante dalla scrematura del latte usato per la produzione di Parmigiano Reggiano. Il risultato è un latticino magro e con una consistenza piacevolmente soda: un formaggio fresco che al palato rivela un intenso sapore di latte senza mai risultare pesante. Questa ricotta si abbina splendidamente a miele o marmellate non troppo aspre, diventando un dessert leggero e gustoso ma al tempo stesso può essere uno squisito condimento o ripieno per tanti piatti veloci e sfiziosi.

Potete trovare questo ed altri prodotti del “Podere Forca” nei mercati settimanali di Savigno (il martedì), Monteveglio (il giovedì) e Bazzano (il sabato) oppure al distributore automatico in Via Ercole Nani a Borgo Panigale (BO).

Per scoprire di più riguardo a questo prodotto e molti altri ancora, visita la pagina del nostro Partner!

 

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