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Pignoletto Frizzante DOCG 2015 La Marmocchia – L’Enoteca di Valsaway

Società agricola La Marmocchia

Vino Pignoletto Frizzante DOCG 2015 – 12%

Colore: Giallo paglierino limpido

Profumo: Apre con frutta bianca (mela verde, pera e pesca bianca) e frutta secca. In seconda battuta, vinosità, fiore bianco delicato e sensazioni di erba appena tagliata.

Sapore: Bocca tesa, piacevolmente fresca, e con un finale fruttato e ammandorlato.

Abbinamento cibo: Piacevole come aperitivo o abbinato ad antipasti e primi di verdure. Ottimo con salumi (soprattutto mortadella), primi piatti di tradizione (come i tortellini in brodo), piatti a base di pesce d’acqua dolce o crostacei o preparazioni a base di uova (perfetto l’abbinamento con la frittata alle erbette). Regge bene anche secondi di carni bianche, a patto che non siano troppo elaborate.

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Massimo Degli Esposti – Sommelier AIS

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